【兴茶网 评茶】云南茶山遍布，各具特色，甚至有着“一山一味”的说法，令无数茶人魂萦梦牵。在名山纯料茶当中，许多人对景迈茶情有独钟，就是因为景迈山茶叶那种区别于其他茶山的幽幽兰香，令人陶醉。
近日，小茗哥遇上了一款将景迈山的茶韵表现得淋漓尽致的茶——“景迈福韵”，作为拥有36年制茶历史的福海茶厂新推出的名山纯料茶，“景迈福韵”有何独特魅力呢？一起来品味一番吧！
包装•赏析
首先映入眼帘的是“景迈”二字，颇具气韵，而采用了红色烫金字的“福韵”则像一个注脚，伴随在旁，又十分抢眼。这款茶外包装的设计以浅黄、浅棕相配，勾勒出高山原野之景，风格简明大气。
仔细观察，在山野的轮廓间，还隐隐藏着一个数字“5”，据了解，原来这款茶所采用原料为景迈山五年陈大树春茶，老料新压，更具风味。
干茶•鉴赏
茶饼饼形圆整周正，色泽青褐偏黑，条索阔大修长，芽头较多、分布均匀，外观非常漂亮，可见选料精细。干茶闻起来没有新制茶的青味，还带有细细的淡雅兰花香，初观感十分不错。
景迈山茶叶通常呈黑亮，色泽较深，这与当地的自然环境有关，景迈山生态环境优越，茶树未经过人为矮化，而且同山上的原生古树混生在一起，林荫密布，还有众多自然寄生物，才形成了景迈山江南体育下载平台注册 独特的山野气韵和幽幽兰香。
内质•品评
鉴赏完干茶后，我们称取8g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。
洗茶：沸水，即冲即出
洗茶的汤色浅黄透亮，汤中有明显浮毫，可见原料嫩度较高。茶香纯净，冷嗅时，公道杯中有明显的甜香聚拢，让人愉悦。
第1泡：沸水，7s
汤色金黄，油润、透亮，小抿一口，清甜甘冽，大口下咽时有微弱的苦感，不过消失得极快，比较清润爽口，回甘舒适。整体而言，第一泡茶汤滋味稍淡、香气也是比较淡雅自然的，适口度较高。
第2泡：沸水，7s
金黄色的茶汤十分诱人，入口后，苦弱而带一定的涩感，整体茶汤的饱满度和协调性上佳，随后回甘迅猛，甘醇顺滑，且两颊生津明显。最让人意犹未尽的是，茶汤流转之间，带着一股独特的山野气韵，还给口腔留下了缕缕兰香。
第3泡：沸水，8s
汤色加深，转为黄亮，始终保持着透亮，茶汤入口，馥郁而持久的兰花香开始绽放，口感苦中带甜、顺滑饱满、有厚度。对比前一泡，汤感显得轻柔、醇和，略显陈韵，其中独特的山野气韵也更为凸显，强烈而悠长。
冷嗅杯底，甜香明显、兰香馥郁，让人感觉甜蜜而又清雅，一同参与评茶的同事表示，“干茶的香气、茶汤的香气以及杯底的香气，都是兰香为主，却彼此略有不同，转换得非常细腻，此次之后，要迷恋上景迈山茶了。”
第4—6泡：沸水，10s、10s、12s
这几泡的汤色仍以黄亮为主，口感变得柔滑，茶汤中的山野气韵也不再强烈，而是柔和、轻缓的，我们认为这与茶料已陈放五年有关，光阴使其褪去了新茶时的青涩，所以口感上更为醇和，适口度高。
第四泡茶汤甘醇、细腻，生津极好；第五泡轻柔、甜润，饮后舌面虽有微弱的涩感，但清幽的兰香和香浓的蜜香实在加分不少，叫人回味；第六泡则平和了些，醇厚顺滑，回甘悠长。
第7—8泡：沸水，15s、30s
第七泡的茶汤滋味以清甜为主，顺滑、甜润、有厚度，带汤香明显，而且生津和回甘都极为不错，就算将茶汤放冷了喝，也没有明显的苦味或涩感，喉底更是持续回甜，非常不错。
第八泡，我们试着采用较长时间的闷泡，想看看这款茶会有怎样的表现，没想到茶汤仍以甜感为主，非但不苦不涩，还有着充盈的甜润感，醇滑、细腻，蜜兰香更是融在汤中，杯底聚拢的甜香更为馥郁，整体表现让人惊喜。
叶底•鉴别
叶底以黄绿为主，稍带绿褐，色泽油亮，叶片匀齐、细长，厚度和韧性都不错，可见选料精细，原料活性较好。细嗅叶底，带有清晰的兰香和淡淡的甜香，非常舒服。
总结：这款“景迈福韵”给人的感觉非常纯粹，无论幽雅迷人的兰花香，还是强烈而悠长的山野气韵，这些独属于景迈山的极致风味，都是贯彻始终的。从实际品评来看，福海茶厂五年的陈化为这款茶加分不少，不仅褪去了青涩，更增添了时光的韵味，造就独特，令人惊喜。
喝一口茶汤，苦中有甜，协调饱满，馥郁而悠长的蜜香会充斥整个口腔，耐泡度高，而且越喝越柔甜，给人留下不错的印象，能够适应大多数茶客对江南体育下载平台注册 香气和滋味的需求，整体适口性较高，值得一品。
